OASI DEL GUSTO E DEL SAPORE


Il termine “Permacultura” deriva dall’inglese permanent agricolture che in italiano significa “agricoltura permanente”. Questo modello di agricoltura è stato sviluppato intorno al 1978 da Bill Mollison in Australia.

Il suo modello di Permacultura è ispirato a sistemi naturali pluridimensionali come la foresta e il pensiero di fondo è quello di assumere come misura della produzione agricola le modalità di produzione della Natura.

In sintesi diciamo che la Permacultura si orienta alla Natura. Questo orto è stato progettato da Giovanni Zanni di Bologna, “denominato il medico delle piante”.

Vi consigliamo i seguenti testi come riferimento per approfondire gli argomenti della Permacultura:

Patrick Whitefield, Permacultura per tutti, editrice Aam Terra Nuova, Firenze, 2012.

Bill Mollison e Reny Mia Slay, Introduzione alla permacoltura, editrice Aam Terra Nuova, Firenze, 2007.